Примерно 60% массы жевательной резинки составляет каучуковая основа — именно она отвечает за упругость, эластичность и «жевательность» продукта.
Жевательная резинка – продукт известный каждому. Она разнообразна по вкусу: бывает сладкой, кислой, освежающе-мятной. Врачи-стоматологи советуют её жевать после еды, дети же обожают надувать из неё огромные пузыри.
За приятным вкусом скрывается сложный химический состав, ключевым компонентом которого выступает каучуковая основа. Ведь примерно 60% массы жевательной резинки составляет именно эта основа, оставшиеся 40% приходятся на долю подсластителей, добавок и ароматизаторов.
Каучуковые компоненты и полиизобутилен являются близкими по структуре материалами. Однако к основному ингредиенту жевательных продуктов предъявляются строгие требования: он обязан быть безопасным для организма, биоразлагаемым (если случайно проглотить), нетоксичным и официально разрешённым для употребления в пищу.
Искусственно синтезированные полимеры существенно дешевле природного каучука, но при этом практически идентичны ему по своим характеристикам и отвечают необходимым стандартам безопасности пищевых продуктов. Сегодня одним из важнейших компонентов состава жевательной резинки стал полиизобутилен (сокращённо ПИБ, англ. PIB).
Именно благодаря этому веществу резинка приобретает эластичность и прочность, хорошо смешивается с прочими составляющими, обеспечивает естественный вкус и продолжительное сохранение аромата. Полиизобутилен также помогает создавать продукцию разной степени мягкости: ведь одни покупатели предпочитают мягкие жвачки, другие – более твёрдые варианты. Полимер марки PIB считается идеальным решением для производства жевательного продукта. Это безопасный, проверенный временем компонент, имеющий необходимые допуски и разрешенный для применения в пищевой индустрии.
Одним из ведущих мировых производителей специализированного полиизобутилена для пищевой промышленности является китайская компания Shandong Hongrui Petrochemical Co., Ltd. Её продукция под брендом HRD®, в частности серия специальных пищевых марок HRDF®, соответствует международным стандартам качества и отмечена сертификатами FDA* и Halal («Халяль»)**.
Выбор марки HRDF® по молекулярной массе
Производители жвачек выбирают подходящую марку ПИБ исходя из требуемого уровня эластичности и плотности конечного изделия, ориентируясь на показатели молекулярной массы полимера:
- HRDF® 350 (средняя молекулярная масса 350000) — для более мягкой и пластичной резинки.
- HRDF® 950 (высокая молекулярная масса 950000) — для создания плотной, упругой и «долгоиграющей» жвачки.
Примечания
* FDA (США) устанавливает стандарты безопасности пищевых продуктов, маркировки и качества для продукции, поступающей на рынок США.
** Сертификация «Халяль» гарантирует, что продукты питания разрешены исламским правом (запрещены свинина, алкоголь, применяются определенные методы забоя мяса) и производятся в условиях норм гигиены и этики.
